Откройте удивительный мир с нами!

10 традиционных новогодних блюд мира

Новогодний стол у многих из нас ассоциируется с традиционными оливье, сельдью под шубой, запечённой курочкой, мандаринами и шампанским. Однако, для представителей других стран такое меню может оказаться странным и даже экзотическим, ведь кулинарные традиции у разных народов мира существенно отличаются. О том, какие блюда подают на праздничный рождественский стол семьи в Японии, Филиппинах, Польше и других странах, читайте в нашей сегодняшней статье.

Германия

Dresdnen Stollen is a Traditional German Cake with raisins on a light knitted background by Stolyevych Yuliya

Немцы не представляют любимого всеми праздника без штоллена – ароматного рождественского кекса с орехами, сухофруктами и пряными специями, который сверху посыпается сахарной пудрой. Также на столе можно увидеть weihnachtsplätzchen – традиционное праздничное печенье, Lebkuchen – рождественские пряники и красивое рельефное печенье под названием Springerle. В главное меню входят следующие блюда: жареный гусь, карп, вайсвурст (сосиски из белого мяса), оленина и шойфеле (консервированная жареная ветчина). Картофельный салат также присутствует на праздничном столе в качестве гарнира. Вышеперечисленные лакомства прекрасно сочетаются с глинтвейном – тёплым вином с пряными специями и фруктами.

Италия

Fried fish fillet and vegetables by Jacek Chabraszewski

В канун Рождества в каждом регионе Италии подают разнообразные праздничные угощения, но основное традиционное блюдо на рождественском ужине называется «Праздник семи рыб». Блюдо состоит из 7 яств, содержащих морепродукты: лингвини с соусом из лобстера или моллюсков, кальмары, жареные креветки или рыба, салат из осьминога, баккала (соленая треска), коктейль из креветок, кальмары с начинкой из томатного соуса и запечённая треска. На десерт в рождественский ужин итальянцы подают высокий сладкий дрожжевой хлеб под названием пандоро или панеттоне.

Франция

Chocolate yule log christmas cake by etorres

Французы считают канун Рождества одним из самых важных вечеров в году. К праздничному ужину подаются индейка, фаршированная каштанами, гусь, устрицы, копчёный лосось, фуа-гра и жареная курица. Рождественский пирог в виде полена под названием Буш дё Ноэль считается популярным десертом во Франции. В Провансе на праздничном столе также можно встретить 13 специальных десертов, которые символизируют Иисуса и его 12 апостолов.

Швеция

Swedish meatballs, rosmary and lingon berries by jmattisson

Швеция – северная страна. Рождественский ужин её жители сервируют в стиле smörgåsbord или Julbord. Гостям предлагается солидный ассортимент угощений: свиные рёбрышки, шведские фрикадельки, сосиски (флягкорв, принскорв и стербанд), ветчина, ржаной хлеб с апельсиновой цедрой, маринованная сельдь, капуста, свекла и сыры. Также в традиционном шведском рождественском меню присутствует достаточно экзотическое для славянского человека блюдо под названием лютефиск, представляющее собой сушёную рыбу, вымоченную в щелочном растворе. На десерт подаётся рисовый пудинг с миндалем под названием Julgröt и глинтвейн.

Польша

Polish borszcz by Dar1930

В Сочельник у польских семей не принято готовить мясные блюда. На праздничный стол подаётся 12 особенных угощений (цифра 12 символизирует двенадцать апостолов): карп с картофельным салатом, вареники, маринованная сельдь, борщ с клёцками под названием ушка (uszka), рулеты, голубцы, грибной суп, салаты и картофельные клёцки.

Норвегия

Lutfisk in Norway by Fanfo

Традиционный рождественский ужин норвежцев – это pinnekjøtt (солёные жареные рёбрышки ягнёнка), julepølse (свиная колбаса, покрытая имбирем, мускатным орехом, гвоздикой, семенами горчицы), sossier (крошечные колбаски), лютефиск, кислая и сладкая красная капуста в качестве гарнира, пиво juleøl или julebrus, безалкогольные напитки, сваренные на норвежских заводах.

Новая Зеландия

Christmas Pavlova cake by jackmazur

Самые популярные рождественские блюда в Новой Зеландии – это ветчина, пироги, рождественский пудинг с колбасками и индейка. В Новой Зеландии также есть свой знаменитый десерт под названием павлова. Он славится вкусной хрустящей корочкой, покрытой сливками и зёрнами граната.

Япония

Kentucky Fried Chicken Food by jirayu home

Удивительно, но в канун рождества японцы редко самостоятельно готовят праздничные блюда, всё чаще предпочитая покупать еду в KFC, где принимают новогодние заказы уже за два месяца до Рождества. К традиционным блюдам относится японский рождественский торт (взбитые сливки с начинкой из клубники).

Южная Африка

Malva pudding and Ice Cream by Chadolfski

Рождество в южном полушарии приходится на разгар лета, поэтому жители Южной Африки часто готовят новогодние блюда на гриле на открытом воздухе. Традиционные рождественские угощения здесь – это ростбиф, утка или индейка, поросенок, жёлтый рис, овощи и пироги с мясным фаршем. Мальва – пористый сладкий пудинг – является одним из самых любимых африканских десертов.

Филиппины

Pancit by annesaya

Целая жареная свинья или, как её называют, лечон, – это традиционное блюдо филиппинской кухни на Рождество. Также на праздничном столе можно встретить кесо де бола, ветчину, моркон, панкит (лапша с овощами и мясом), кальдерета (тушёная коза) и мехадо (тушёная говядина).На десерт филиппинцы подают бибингка (слоёный пирог, приготовленный из рисовой муки, сливочного масла, кокосового молока и сахара) и путо бумбон (сладкий фиолетовый рис с кокосовым орехом).

Источник

1 Комментарий

  1. Александр 11.01.2019

    Вот бы всё отведать…

Оставить комментарий

Кулинарное экспресс-путешествие: пасхальная трапеза в разных странах мира

Удивительные пасхальные традиции, о которых вы вряд ли слышали

-->

© 2020 Open the World